～銀座にて希少な神戸牛熟成肉専門店　焼肉バル HEIJOUEN～

今回ご紹介するお店は井門銀座みゆき通りビルにあります、神戸牛熟成肉専門店、
焼肉バル HEIJOUENです。
「銀座」で「希少」、世界でももっとも有名な「神戸牛」の熟成肉を堪能できます。

そうです、お肉です。焼肉です☆
筆者、取材前夜も焼肉を食べたのですが、
神戸牛と聞いたら・・・(●´∀｀●)

「美味しさを極める。一頭一頭を厳選」、
安定したグレードと品質を確保、良いものだけをお客様にご提供したい、
妥協をしない豊かで奥深い旨み、とろけるようなおいしさ。
そのようなこだわりをHEIJOUENさんは持ち続け、食通の方々を唸らせています。（HPより）
こちらのお店では「Black&Blue」という焼き方が名物となってます。
なんだ？その焼き方？Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
表面はカリカリ（Black）、中はレア（Blue）。
オーブンで表面を焦がし新をレアのまま温度を上げて焼き上げる難易度の高い焼き方。（HPより）
焼肉って人それぞれ、焼き加減に好みがありますよね。
熟成肉を最高に美味しく味わう、焼き方にまで極めているのは、HEIJOUENさんならでは。
お客様に良いものを、食通を唸らせる、だからこそ人気店になれるんですね。
休みの日もあって、店内は家族連れも多かったです。
店内も広々と、ソファー席もあるので、お子様連れも安心♪(*￣ー￣)ｖ
メニューは健康を意識するメニューからスタミナUp出来るメニューから、
幅広くラインナップされてました。
その中でも・・・やはりこちらのお店に来たら、おわかりですよね？笑
そうです、「神戸牛」。こちらを頂かないと始まらないということで、、、
こちらのメニューにはライス・本日のスープ・サラダ・小鉢3種・
ドリンク・プチデザートがついています。
（注）一部セットにはついていないものもございます）
熟成和牛カルビ・ハラミセットです。
小鉢3種は、キムチ、じゃこと梅、ポテトサラダでした。
どちらもさっぱりしていておいしかったです！
こちらのキムチ、HEIJOUENさんはキムチにもこだわりがあるとのことで、
辛すぎず、甘すぎず、ちょうどいい加減のお肉との相性が合う、キムチでした。